Frittata Nasi Loyang Mediterania
Frittata sarapan kaya protein dengan beras arborio, feta, zaitun, dan rempah-rempah. Cita rasa Mediterania dalam hidangan satu loyang yang mudah.
Bahan-bahan
- 1 cangkir beras arborio
- 10 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir keju feta hancur
- 1/2 cangkir zaitun kalamata tanpa biji
- 1 zukini diiris
- 1 paprika merah dipotong dadu
- 1/4 cangkir tomat kering matahari dicincang
- 2 sdm oregano segar
- 1/4 cangkir peterseli segar
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay dipotong dadu
- 2 siung bawang putih dicincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak
Panaskan oven hingga 175°C dan lapisi loyang dengan kertas roti
Masak beras arborio sesuai petunjuk kemasan hingga empuk
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di panci nasi dan tumis bawang bombay dan bawang putih
Campur nasi matang dengan tumisan dan sebarkan di loyang
Kocok telur bersama susu, garam, dan merica dalam mangkuk besar
Sebarkan zukini, paprika, tomat kering, dan zaitun di atas nasi
Tuangkan campuran telur secara merata di atas semuanya
Hancurkan feta di atasnya dan teteskan sisa minyak zaitun
Panggang 25-30 menit hingga telur mengeras dan kecokelatan
Hiasi dengan rempah segar dan biarkan dingin 5 menit sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
