Fresas con Crema dengan Kelapa Panggang dan Zest Jeruk Nipis
Hidangan penutup musim semi Meksiko yang menyegarkan ini menampilkan stroberi segar yang berair dilipat ke dalam krim manis, diisi dengan kelapa panggang keemasan dan zest jeruk nipis yang cerah. Sentuhan tropis pada klasik yang dicintai yang sempurna untuk pertemuan cuaca hangat.
Bahan-bahan
- 500g stroberi segar, buang mahkota dan potong empat
- 240ml crema Meksiko atau krim asam
- 120ml krim kocok berat
- 60g susu kental manis
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 50g kelapa parut manis
- 2 jeruk nipis, zested
- 2 sendok makan gula granulasi
- Sejumput garam laut halus
- Daun mint segar untuk hiasan
Cara memasak
Tempatkan stroberi yang dipotong empat dalam mangkuk besar, taburkan dengan gula granulasi, dan aduk perlahan hingga tergabung. Biarkan merendam pada suhu ruangan selama 10 menit.
Panggang kelapa parut dalam wajan kering dengan api sedang-rendah selama 3-5 menit, aduk terus-menerus hingga cokelat keemasan. Pindahkan segera ke piring untuk dingin dan cegah terbakar.
Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan crema Meksiko, krim kocok berat, susu kental manis, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Kocok hingga halus dan sedikit mengental.
Lipat perlahan stroberi yang direndam dan jusnya ke dalam campuran krim hingga tergabung merata.
Bagi fresas con crema di antara empat gelas atau mangkuk sajian.
Isi setiap sajian dengan murah hati dengan kelapa panggang dan zest jeruk nipis yang baru digosok.
Hiasi dengan daun mint segar dan sajikan segera, atau simpan di lemari es hingga 1 jam sebelum disajikan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
