Croissant Ricotta Bayam Gurih dengan Rempah Segar
Croissant berlapis emas yang renyah berisi ricotta yang lembut, bayam layu, dan rempah-rempah aromatik membuat sarapan musim semi yang sempurna. Pastry elegan ini sangat mudah disiapkan dan penuh dengan rasa segar dan musiman.
Bahan-bahan
- 4 croissant siap pakai berukuran besar
- 250g keju ricotta segar
- 150g bayam bayi segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50g keju parmesan, parut halus
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan bawang kucai segar, cincang halus
- 1 sendok makan dill segar, cincang
- 1 kuning telur besar
- 1/4 sendok teh pala
- Garam dan merica hitam sesuai selera
- 1 sendok makan mentega, cair
Cara memasak
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F) dan lapisi loyang dengan kertas parchment.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang, tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 30 detik hingga harum.
Tambahkan bayam bayi ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit hingga layu, kemudian angkat dari api dan biarkan agak dingin sebelum memeras kelebihan air.
Dalam mangkuk, campurkan keju ricotta, parmesan parut, kuning telur, bawang kucai cincang, dill, pala, garam, dan merica hitam.
Cincang kasar bayam yang telah dingin dan lipat ke dalam campuran ricotta hingga merata.
Iris setiap croissant secara horizontal tanpa memotong sepenuhnya, ciptakan kantong.
Bagi isian ricotta bayam secara merata di antara croissant, tekan dengan lembut hingga tertutup.
Letakkan croissant berisi isian di loyang yang telah disiapkan dan oleskan bagian atas dengan mentega cair.
Panggang selama 18-22 menit hingga croissant berwarna cokelat keemasan dan isian panas merata.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 2 menit sebelum disajikan hangat, dihiasi dengan bawang kucai segar tambahan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
