Blondi Lemon Cerah dengan Glasir Lemon Segar
Blondi lemon yang bermentega dan kenyal ini meledak dengan rasa jeruk yang cerah dan dilapisi dengan glasir lemon yang tajam. Sempurna untuk perayaan musim semi, mereka menawarkan sentuhan segar pada brownies klasik.
Bahan-bahan
- 170g mentega tanpa garam, sudah dilelehkan
- 200g gula merah muda
- 100g gula granulasi
- 2 telur besar, suhu ruangan
- 2 sdm jus lemon segar
- 2 sdt zest lemon
- 1 sdt ekstrak vanila murni
- 220g tepung serba guna
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 120g gula halus untuk glasir
- 1 1/2 sdm jus lemon segar untuk glasir
- 1 sdt zest lemon untuk garnish
Cara memasak
Panaskan oven Anda ke 175°C (350°F) dan lapisi loyang 9x9 inci dengan kertas perkamen, sisakan bagian yang menonjol untuk kemudahan pengangkatan.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega yang sudah dilelehkan, gula merah, dan gula granulasi sampai halus dan tercampur.
Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan, kemudian aduk jus lemon, zest lemon, dan ekstrak vanila.
Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, baking powder, dan garam.
Lipat perlahan bahan kering ke dalam campuran basah sampai baru bergabung, berhati-hati agar tidak terlalu banyak dicampur.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan merata dengan spatula.
Panggang selama 25-30 menit sampai bagian atasnya berwarna emas dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar dengan hanya beberapa remah lembap.
Biarkan blondi mendingin sepenuhnya di loyang di atas rak kawat.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
