Panaskan oven Anda hingga 220°C (425°F) dan lapisi loyang dengan kertas perkamen.

Dalam mangkuk besar, kocok bersama tepung, baking powder, gula, garam, dan bubuk bawang putih hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan mentega beku berdadu ke dalam campuran tepung dan gunakan pemotong pastry atau ujung jari Anda untuk mengerjakannya hingga campurannya menyerupai remah kasar dengan beberapa potongan berukuran kacang polong yang tersisa.

Lipat masuk keju cheddar parut, scallion iris, dan chives segar, distribusikan secara merata di seluruh campuran.

Dalam mangkuk kecil, kocok buttermilk dingin dan telur bersama-sama, kemudian tuangkan ke dalam campuran tepung.

Aduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula hingga baru tergabung—jangan terlalu banyak mengaduk; adonan harus berantakan.

Keluarkan adonan ke permukaan yang sedikit bertupur dan patahkan menjadi persegi panjang sekitar 2cm tebal, kemudian lipat menjadi dua dan tekan lagi. Ulangi proses pelipatan ini dua kali lagi untuk lapisan yang flaky.

Patahkan adonan hingga ketebalan akhir 2,5cm dan gunakan pemotong bulat 6cm untuk memotong biskuit, tekan lurus ke bawah tanpa memutar.

Tempatkan biskuit di loyang yang disiapkan dengan tepi saling bersentuhan dan panggang selama 15-18 menit hingga coklat keemasan di atas.

Keluarkan dari oven dan segera oleskan bagian atas dengan mentega leleh. Sajikan hangat.