अपने ओवन को 200°C (180°C पंखा) पर प्रीहीट करें। बेगुएट के टुकड़ों को एक बेकिंग ट्रे पर एक परत में व्यवस्थित करें और दोनों ओर हल्के से जैतून के तेल से ब्रश करें।

क्रोस्टिनी को 8-10 मिनट के लिए बेक करें, आधे रास्ते में पलटते हुए, जब तक दोनों ओर सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। ओवन से निकालें और तुरंत प्रत्येक टुकड़े को लहसुन की कली के कटे हुए हिस्से से रगड़ें।

बुराटा को परोसने से 10 मिनट पहले कमरे के तापमान तक आने दें। इससे यह सुनिश्चित होता है कि काटने पर क्रीमी केंद्र सुंदरता से बहता है।

एक छोटे कटोरी में, नींबू के छिलके, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, फाड़ी हुई तुलसी, बारीक कटी हुई पुदीना और चाइव्स को मिलाएं। जैतून के तेल की एक बूंद डालें और धीरे से मिलाएं।

गर्म क्रोस्टिनी को परोसने की थाली पर व्यवस्थित करें। बुराटा को सजावटी टुकड़ों में फाड़ें और प्रत्येक क्रोस्टिनी के ऊपर उदारतापूर्वक रखें।

जड़ी-बूटी और नींबू के मिश्रण को बुराटा पर चम्मच से डालें। शहद के साथ ड्रिज़ल करें और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की उदार बूंदों के साथ समाप्त करें।

फ्लेकी समुद्री नमक, ताजी पिसी हुई काली मिर्च, और यदि वांछित हो तो लाल मिर्च के गुच्छे की एक चुटकी के साथ सीजन करें। जबकि क्रोस्टिनी अभी भी गर्म और कुरकुरे हैं, तुरंत परोसें।