ताज़ी तुलसी और बाल्सामिक ग्लेज़ के साथ स्प्रिंग बुर्राता प्रोशूटो रोल-अप
मलाईदार बुर्राता को नाज़ुक प्रोशूटो में लपेटकर बनाए गए शानदार इतालवी ऐपेटाइज़र, जिन्हें ताज़ी तुलसी और मीठी बाल्सामिक रिडक्शन से सजाया गया है। वसंत पार्टियों या हल्के एंटीपास्टो कोर्स के लिए एकदम सही।
सामग्री
- 2 गोले ताज़ा बुर्राता चीज़ (प्रत्येक 125 ग्राम)
- 8 स्लाइस प्रोशूटो डि पार्मा
- 16 ताज़ी तुलसी की पत्तियां
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- 3 बड़े चम्मच बाल्सामिक ग्लेज़
- 1/2 छोटा चम्मच ताज़ी पिसी काली मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच फ्लेकी समुद्री नमक
- 100 ग्राम ताज़ा रॉकेट (अरुगुला)
- 1 बड़ा चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- 8 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
बनाने की विधि
बुर्राता को पैकेजिंग से निकालें और कागज़ के तौलिये से धीरे से थपथपाकर सुखाएं। थोड़ा नर्म होने के लिए 10 मिनट तक कमरे के तापमान पर रखें।
क्रीमी केंद्र को बरकरार रखते हुए प्रत्येक बुर्राता गोले को सावधानी से 4 बराबर टुकड़ों में काटें।
प्रोशूटो स्लाइस को एक साफ काम की सतह पर बिछाएं। प्रत्येक स्लाइस पर 2 ताज़ी तुलसी की पत्तियां रखें।
प्रत्येक प्रोशूटो स्लाइस के संकरे सिरे पर एक बुर्राता टुकड़ा रखें और किनारों को अंदर मोड़ते हुए धीरे से रोल करें।
ताज़े रॉकेट को सर्विंग प्लेटर पर सजाएं और नींबू का रस तथा 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल छिड़कें।
बुर्राता रोल-अप को ड्रेस्ड रॉकेट के ऊपर सीम साइड नीचे करके रखें।
आधे कटे चेरी टमाटरों को रोल-अप के चारों ओर बिखेरें।
बचे हुए ऑलिव ऑयल और बाल्सामिक ग्लेज़ को रोल-अप पर ज़िगज़ैग पैटर्न में छिड़कें।
फ्लेकी समुद्री नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च से सजाएं। बुर्राता अभी भी मलाईदार हो तभी तुरंत परोसें।
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