एक बर्तन में इतालवी सीफूड रिसोटो केसर के साथ
मसल्स, झींगे और केसर के साथ मलाईदार इतालवी सीफूड रिसोटो। प्रामाणिक एक-बर्तन रात्रि भोज जो बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है।
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
485 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 2 कप अर्बोरियो चावल
- 500 ग्राम मिश्रित सीफूड (झींगा, मसल्स, कैलामारी)
- 6 कप गर्म सीफूड स्टॉक
- 1/2 कप सफेद वाइन
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1/4 चम्मच केसर के धागे
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1/2 कप कसा हुआ परमेसन चीज़
- 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
1
एक बड़े भारी तले वाले बर्तन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें
2
प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर 1 मिनट के लिए लहसुन डालें
3
चावल डालें और 2 मिनट तक हिलाएँ जब तक किनारे पारदर्शी न हो जाएँ
4
वाइन डालें और तब तक हिलाएँ जब तक वह अवशोषित न हो जाए
5
गर्म स्टॉक को एक-एक करछुल डालते हुए लगातार हिलाते रहें
6
केसर को 1/4 कप गर्म स्टॉक में भिगोएँ, 10 मिनट पकाने के बाद डालें
7
पकाने के अंतिम 5 मिनट में सीफूड डालें
8
आँच से उतारकर मक्खन और परमेसन मिलाएँ
9
अजमोद से सजाएँ और तुरंत परोसें
🤖
AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
यह रेसिपी AI द्वारा बनाई गई और प्रकाशित होने से पहले सत्यापित की गई।
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