Pudding de Chia Matcha Coco Crémeux avec Baies Printanières Frais
Ce pudding de chia vert vibrant combine les notes terreuses du matcha avec le lait de coco crémeux pour un petit-déjeuner à préparer à l'avance et rafraîchissant. Garni de baies fraîches de saison et de flocons de coco grillés, c'est
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco entier
- 200 ml de lait d'amande non sucré
- 80 g de graines de chia
- 2 cuillères à café de poudre de matcha culinaire
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel de mer
- 150 g de fraises fraîches, tranchées
- 100 g de myrtilles fraîches
- 3 cuillères à soupe de flocons de coco non sucrés, grillés
- 2 cuillères à soupe de miel ou d'agave pour arroser (optionnel)
Préparation
Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait de coco et le lait d'amande jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Tamiser la poudre de matcha dans le mélange de lait pour éviter les grumeaux, puis fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le matcha soit complètement dissous et le mélange uniformément vert.
Ajouter le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le sel de mer, en fouettant pour combiner.
Ajouter les graines de chia et fouetter immédiatement pendant 2 minutes pour éviter l'agglutination, en veillant à ce que les graines soient uniformément réparties dans le liquide.
Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou une nuit, en remuant une fois après les 30 premières minutes pour redistribuer les graines de chia.
Griller les flocons de coco dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2-3 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laisser refroidir.
Une fois pris, bien remuer le pudding et répartir équitablement dans 4 verres ou bocaux de service.
Garnir chaque portion de fraises fraîches tranchées et de myrtilles, saupoudrer de flocons de coco grillés et arroser de miel ou d'agave si désiré.
Vous l'avez préparé ?
Uploadez votre photo.
