Blondies au Citron Brillant avec Glaçage au Citron Frais
Ces blondies au citron moelleux et beurrés débordent de saveur d'agrumes ensoleillée et sont garnis d'un glaçage au citron acidulé. Parfaits pour les réunions printanières, ils offrent une touche rafraîchissante à la brownie classique.
Ingrédients
- 170g beurre non salé, fondu
- 200g cassonade claire
- 100g sucre granulé
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 c. à café de zeste de citron
- 1 c. à café d'extrait de vanille pur
- 220g farine tout usage
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 120g sucre en poudre pour le glaçage
- 1 1/2 c. à soupe de jus de citron frais pour le glaçage
- 1 c. à café de zeste de citron pour la décoration
Préparation
Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez un moule carré de 9x9 pouces avec du papier parchemin, en laissant dépasser les bords pour un retrait facile.
Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Ajoutez les œufs un à la fois, en fouettant bien après chaque ajout, puis incorporez le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés, en veillant à ne pas trop mélanger.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément avec une spatule.
Cuisez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte avec seulement quelques miettes humides.
Laissez les blondies refroidir complètement dans le moule sur une grille de refroidissement.
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