Bagel classique au saumon fumé avec fromage à la crème fouetté au citron et aneth frais
Un petit-déjeuner de printemps lumineux et satisfaisant mettant en vedette des bagels grillés garnis de fromage à la crème fouetté soyeux, de saumon fumé premium et d'une explosion de citron frais. Parfait pour un brunch en fin de semaine ou une friandise élégante d'une matinée en semaine.
Ingrédients
- 4 bagels nature ou tout-garni
- 225g de fromage à la crème, ramolli
- 1 citron, zesté et pressé
- 200g de tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
- 1 petit oignon rouge, tranché finement
- 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Ciboulette fraîche pour garnir
- 4 quartiers de citron pour servir
Préparation
Tranchez les bagels en deux et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les côtés coupés, environ 3-5 minutes.
Dans un bol moyen, fouettez le fromage à la crème ramolli avec un batteur électrique ou une fourchette jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 2 minutes.
Ajoutez le zeste de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron, la moitié de l'aneth haché et le poivre noir au fromage à la crème. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Étalez une couche généreuse du fromage à la crème fouetté au citron sur chaque moitié de bagel grillé.
Disposez les tranches de saumon fumé uniformément sur le fromage à la crème, en pliant doucement pour créer un attrait visuel.
Garnissez avec les anneaux d'oignon rouge finement tranchés et les câpres dispersées.
Arrosez légèrement d'huile d'olive et garnissez avec l'aneth frais restant et la ciboulette hachée.
Servez immédiatement avec des quartiers de citron frais sur le côté pour presser.
Vous l'avez préparé ?
Uploadez votre photo.
