Engrasar 4 ramequines con mantequilla y espolvorear con cacao en polvo

Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas

Batir los huevos enteros, las yemas y el azúcar hasta que estén espesos

Incorporar la mezcla de chocolate fundido a la mezcla de huevos

Tamizar la harina e incorporar suavemente hasta que esté justo combinado

Dividir la mezcla entre los ramequines

Precalentar la freidora de aire a 200°C

Cocinar al aire 10-12 minutos hasta que los bordes estén firmes pero los centros se muevan ligeramente

Dejar reposar 1 minuto, pasar un cuchillo por los bordes e invertir sobre platos

Servir inmediatamente con helado de vainilla