Pasta e Fagioli
La clásica pasta e fagioli italiana con alubias cannellini, verduras frescas y romero. Un plato reconfortante y fácil de preparar.
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AI SCORE
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60 min
Tiempo
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4 personas
Porciones
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—
Calorías
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easy
Dificultad
Ingredientes
- 200g de pasta ditalini
- 2 latas de alubias cannellini (800g)
- 1 zanahoria, picada finamente
- 1 rama de apio, picada finamente
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo
- 400ml de passata
- 50ml de aceite de oliva
- 1 ramita de romero
- 50g de parmesano
- sal y pimienta
Preparación
1
Calentar el aceite de oliva en una olla grande, sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio durante 8 minutos
2
Añadir el ajo y el romero, sofreír 2 minutos
3
Agregar las alubias y la passata, dejar cocer a fuego lento 15 minutos
4
Triturar la mitad de las alubias con una batidora de mano para obtener una textura cremosa
5
Añadir 1 litro de agua y llevar a ebullición
6
Agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del envase
7
Servir con parmesano y un chorrito de aceite de oliva
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Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
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