Helado Casero Refrescante de Sandía y Plátano con Drizzle de Arce
Este helado casero vibrante sin lácteos combina plátanos congelados y sandía fresca para un postre naturalmente dulce y cremoso de primavera. Rematado con un drizzle de sirope de arce puro, es el postre perfecto sin culpa para recibir el clima más cálido.
Ingredientes
- 4 plátanos maduros, pelados, cortados en rodajas y congelados durante la noche
- 300g de sandía sin semillas, cortada en cubos y congelada durante 4 horas
- 3 cucharadas de sirope de arce puro
- 1 cucharada de crema de coco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
- Hojas de menta fresca para adornar
- 2 cucharadas de copos de coco tostados para cubrir
Preparación
Retira las rodajas de plátano congelado y los cubos de sandía del congelador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 5 minutos para que se ablanden ligeramente.
Agrega las rodajas de plátano congelado a una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos y pulsa hasta que se rompan en migas pequeñas.
Añade los cubos de sandía congelada, 1 cucharada de sirope de arce, crema de coco, extracto de vainilla y sal marina a la licuadora.
Licúa a alta velocidad durante 2-3 minutos, raspando los lados según sea necesario, hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa con consistencia de helado suave.
Prueba y ajusta la dulzura si lo deseas, licuando brevemente para incorporar.
Sirve el helado casero en cuatro cuencos de servicio inmediatamente para una textura de helado suave, o transfiere a un recipiente apto para congelador y congela durante 30 minutos para una consistencia más firme.
Vierte el sirope de arce restante uniformemente sobre cada porción y cubre con copos de coco tostados y hojas de menta fresca.
Sirve inmediatamente y disfruta este refrescante postre de primavera.
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