Precalienta el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja de horno de 20x20cm con papel pergamino, dejando los bordes sobresalientes para una fácil extracción.

Extiende las nueces picadas en una bandeja de horno y tuesta en el horno durante 5-7 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Deja enfriar.

En un tazón apto para microondas, combina las pepitas de chocolate negro y la mantequilla. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté completamente derretido y suave.

Bate el azúcar en la mezcla de chocolate derretido hasta combinar, luego agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Añade el extracto de vainilla y la sal, luego incorpora suavemente la harina de coco hasta que no queden rastros secos. La masa será espesa.

Vierte la masa en la bandeja preparada y extiende de manera uniforme. Espolvorea tres cuartos de las nueces tostadas sobre la parte superior, presionándolas suavemente en la masa.

Hornea durante 22-25 minutos hasta que la parte superior esté cocida y un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas adheridas.

Deja que los brownies se enfríen completamente en la bandeja durante al menos 30 minutos antes de levantarlos usando los bordes sobresalientes del pergamino.

Rocía generosamente la salsa de caramelo sobre los brownies enfriados en un patrón de zigzag, luego espolvorea las nueces tostadas restantes en la parte superior.

Corta en 12 cuadrados y sirve a temperatura ambiente. Guarda en un recipiente hermético hasta por 4 días.