Hash de Desayuno de Carne de Res Estilo Tailandés en Freidora de Aire
Hash de carne crujiente en freidora de aire con albahaca tailandesa, chile y huevo frito. Sabores matutinos intensos listos en 25 minutos.
Ingredientes
- 300g de carne molida de res
- 2 papas medianas, cortadas en cubos pequeños
- 2 chiles tailandeses, finamente picados
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 2 cdas de salsa de pescado
- 1 cda de salsa de soya
- 1 cdta de azúcar morena
- 1/4 taza de hojas de albahaca tailandesa
- 2 huevos
- 2 cdas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Mezclar las papas cortadas en cubos con 1 cda de aceite y sazonar con sal. Freír al aire a 195°C durante 12 minutos, agitando a la mitad.
Mezclar la carne molida con ajo, chiles, salsa de pescado, salsa de soya y azúcar morena. Dejar marinar 5 minutos.
Agregar la carne sazonada a la freidora de aire con las papas. Cocinar a 200°C durante 8 minutos, desmenuzando la carne y revolviendo una vez.
Agregar el pimiento a la mezcla y cocinar 3 minutos más hasta que la carne esté crujiente y el pimiento tierno.
Hacer huecos en el hash y romper los huevos en ellos. Cocinar 3-4 minutos hasta que las claras estén cuajadas.
Decorar con hojas de albahaca tailandesa y servir inmediatamente.
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