Bocados de Tortilla Española
Mini tortillas españolas de patatas hechas en freidora de aire. La clásica combinación de huevo y patata en porciones de bocado, aperitivo perfecto listo en 25 minutos.
Ingredientes
- 300g de patatas de textura firme, cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 6 huevos grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Spray de cocina
Preparación
Mezclar las rodajas de patata y cebolla con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal
Cocinar en la freidora de aire a 180°C durante 12 minutos, agitando la cesta dos veces
Batir los huevos con el aceite restante, la pimienta y el perejil
Dejar enfriar ligeramente las patatas cocidas y mezclarlas con los huevos batidos
Rociar 12 moldes de silicona para muffins con spray de cocina
Repartir la mezcla uniformemente entre los moldes
Cocinar a 160°C durante 8-10 minutos hasta que estén cuajados y dorados
Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar
Servir caliente o a temperatura ambiente
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
