Arroz Griego con Limón, Pollo y Hierbas en Olla de Cocción Lenta
Pollo tierno y arroz aromático cocinados con limón, hierbas y sabores griegos en tu olla de cocción lenta. El plato reconfortante de una sola olla en su máxima expresión.
Ingredientes
- 1,5 tazas de arroz jazmín
- 6 muslos de pollo con hueso
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cdta de orégano seco
- 1 cdta de tomillo seco
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón, en rodajas
Preparación
Sazonar los muslos de pollo con sal, pimienta y la mitad del orégano
Colocar el arroz en el fondo de la olla de cocción lenta
Poner los muslos de pollo sazonados sobre el arroz
Mezclar el caldo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano restante y el tomillo
Verter la mezcla líquida sobre el pollo y el arroz
Cubrir con la cebolla en cubos y las rodajas de limón
Cocinar a temperatura baja durante 4-5 horas hasta que el arroz esté tierno y el pollo alcance 74°C internamente
Retirar el pollo, desmenuzar si se desea, y volver a colocar en la olla
Incorporar el queso feta y el perejil fresco antes de servir
¿Lo has preparado?
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