Thailändische Basilikum-Rindfleisch-Salatröllchen
Würziges Hackfleisch mit heiligem Basilikum in knackigen Salatblättern. Leichte und dennoch sättigende thailändische Vorspeise in 15 Minuten fertig.
Zutaten
- 400g Rinderhackfleisch
- 3 thailändische Chilischoten, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL dunkle Sojasoße
- 1 TL Zucker
- 1 Tasse thailändische Basilikumblätter
- 1 Kopf Buttersalat
- 2 Limettenspalten
- Gurkenscheiben zum Servieren
Zubereitung
Salatblätter trennen und auf einer Servierplatte anrichten. Bis zum Servieren kühl stellen.
Öl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Chilis hinzufügen und 30 Sekunden unter Rühren braten bis es duftet.
Hackfleisch hinzufügen und 5-6 Minuten kochen, dabei das Fleisch zerkleinern bis es gut gebräunt ist.
Fischsauce, Sojasoße und Zucker einrühren. Weitere 2 Minuten kochen bis die Sauce eindickt.
Vom Herd nehmen und die thailändischen Basilikumblätter unterrühren bis sie zusammengefallen sind.
Das heiße Fleischgemisch mit den Salatblättern, Limettenspalten und Gurkenscheiben zum Einwickeln servieren.
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