Slow Cooker Griechischer Zitronenreis mit Hähnchen und Kräutern
Zartes Hähnchen und aromatischer Reis mit Zitrone, Kräutern und griechischen Aromen im Slow Cooker gekocht. Eintopf-Wohlfühlküche vom Feinsten.
Zutaten
- 1,5 Tassen Jasminreis
- 6 Hähnchenschenkel, mit Knochen
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Oreganos würzen
Reis auf dem Boden des Slow Cookers schichten
Die gewürzten Hähnchenschenkel auf den Reis legen
Brühe, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, restlichen Oregano und Thymian verquirlen
Die Flüssigkeit über Hähnchen und Reis gießen
Mit gewürfelter Zwiebel und Zitronenscheiben belegen
Bei niedriger Stufe 4-5 Stunden kochen, bis der Reis gar ist und das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74°C erreicht
Hähnchen herausnehmen, nach Belieben zerrupfen und in den Slow Cooker zurückgeben
Vor dem Servieren Feta-Käse und frische Petersilie unterrühren
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