Mexikanische Straßenmais Gefüllte Eier
Cremige gefüllte Eier mit Elote-Aromen - Mayo, Cotija-Käse, Chilipulver und Limette. Perfekte mexikanisch inspirierte Vorspeise für jede Feier.
AI SCORE
91
/100
⏱️
45 Min
Zeit
👥
8 Personen
Portionen
🔥
165 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 12 große Eier
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Tasse Cotija-Käse, zerbröselt
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Chilipulver
- 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 EL frischer Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Zusätzliches Chilipulver zum Garnieren
Zubereitung
1
Eier 10 Minuten hart kochen, dann in ein Eisbad legen und vollständig abkühlen lassen
2
Eier schälen und der Länge nach halbieren, Eigelbe in eine Schüssel geben
3
Eigelbe mit Mayonnaise, Sauerrahm, der Hälfte des Cotija-Käses, Limettensaft, Chilipulver und Salz zerdrücken
4
Zu einer glatten und cremigen Masse verrühren und die Würzung nach Bedarf anpassen
5
Eigelbmischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel zurück in die Eiweißhälften füllen
6
Jedes Ei mit dem restlichen Cotija-Käse, einer Prise Chilipulver und gehacktem Koriander garnieren
7
Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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