Klassische mexikanische Mangonada mit Chamoy und Tajín
Dieses erfrischende gefrorene Mangotraktament kombiniert süße, würzige und scharfe Aromen in jedem Schluck und ist das ultimative mexikanische Straßengetränk. Perfekt für warme Frühjahrstage bietet diese lebendige Mangonada reife Mangos, gemischt mit Limette und garniert mit Chamoy-Sauce und Chili-Limetten-Würzmittel.
Zutaten
- 4 Tassen gefrorene Mangostücke
- 1 Tasse frische Mango, gewürfelt zum Topping
- 1/2 Tasse frischer Limettensaft (ca. 4 Limetten)
- 1/4 Tasse Chamoy-Sauce, plus extra zum Beträufeln
- 2 Esslöffel Agavensirup oder Honig
- 1 Tasse kaltes Wasser
- 1 Tasse Eiswürfel
- 2 Esslöffel Tajín Chili-Limetten-Würzmittel
- 4 Tamarinden-Bonbonstangen (optional)
- Frische Limettenscheiben zur Garnierung
Zubereitung
Gefrorene Mangostücke, Limettensaft, Agavensirup und kaltes Wasser in einen Mixer geben und glatt mixen, bis eine schluckähnliche Konsistenz entsteht.
Eiswürfel hinzufügen und kurz erneut mixen, bis alles gut vermischt ist, aber noch eine dicke gefrorene Textur beibehält.
Chamoy-Sauce in einem spiralförmigen Muster entlang der Innenseite von vier hohen Gläsern auftragen und die Wände beschichten.
Tajín-Würzmittel in jedes Glas über der Chamoy-Sauce rund um die Innenseite streuen.
Die gemixt Mangomischung in die vorbereiteten Gläser gießen und jedes etwa drei Viertel füllen.
Jedes Glas mit gewürfelten frischen Mangostücken und einem zusätzlichen Spritzer Chamoy-Sauce toppen.
Zusätzliches Tajín auf jede Mangonada streuen und mit einer frischen Limettenscheibe garnieren.
Eine Tamarinden-Bonbonstange einführen, falls verwendet, und sofort mit einem breiten Strohhalm und Langstielöffel servieren.
Hast du das gemacht?
Lade dein Foto hoch.
