Mexikanische Backblech-Frühstücks-Reispfanne
Mexikanisches Frühstück auf einer Pfanne mit knusprigem Reis, schwarzen Bohnen, Paprika und gebackenen Eiern. Perfekt für eine große Gruppe an geschäftigen Morgen.
AI SCORE
91
/100
⏱️
53 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
420 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 3 Tassen gekochter brauner Reis
- 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft
- 2 Poblano-Paprika gewürfelt
- 1 gelbe Zwiebel gewürfelt
- 1 Tasse Maiskörner
- 6 Eier
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse Salsa
- 1/4 Tasse frischer Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein großes Backblech einfetten
2
Olivenöl erhitzen und mit Reis, schwarzen Bohnen, Poblanos, Zwiebeln und Mais vermengen
3
Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen
4
Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 15 Minuten backen
5
Herausnehmen und 6 Mulden in die Reismischung drücken
6
Eier in die Mulden aufschlagen und Käse darüber streuen
7
Für 10-12 Minuten zurück in den Ofen geben, bis die Eier nach Belieben gegart sind
8
3 Minuten ruhen lassen, dann mit Koriander garnieren
9
Mit Salsa als Beilage servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
Was denkst du?
Teilen
COMMUNITY
Hast du das gemacht?
Lade dein Foto hoch.
