Koreanische BBQ Rindfleisch Kurzrippe Galbi
Authentisches koreanisches Galbi mit süßer und herzhafter Marinade. Zarte gegrillte Kurzrippen, perfekt zum Teilen und Einwickeln in Salatblätter.
AI SCORE
94
/100
⏱️
48 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
480 kcal
Kalorien
📊
advanced
Schwierigkeit
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch Kurzrippen Flanken-Schnitt
- 1/2 Tasse Sojasoße
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 EL Reiswein
- 2 EL Sesamöl
- 1 asiatische Birne gerieben
- 6 Knoblauchzehen gehackt
- 2,5 cm Ingwer gerieben
- 3 Frühlingszwiebeln gehackt
- 2 EL geröstete Sesamsamen
- 1 Kopf Buttersalat getrennt
- 2 EL Gochujang
- 1 EL Reisessig
Zubereitung
1
Das Fleisch auf beiden Seiten in einem Kreuzmuster einschneiden
2
Sojasoße, braunen Zucker, Reiswein, Sesamöl, Birne, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln vermengen
3
Die Rippen mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden in der Mischung marinieren
4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen
5
Die Rippen aus der Marinade nehmen und pro Seite 3-4 Minuten grillen bis sie karamellisiert sind
6
Gochujang mit Reisessig für eine scharfe Soße mischen
7
Mit Sesamsamen bestreuen und mit Salatblättern und Soße servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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