Karotten-Kuchen Overnight Oats mit Frischkäse-Swirl
Wach auf mit den Aromen deines Lieblingsdesserts mit diesen cremigen, würzigen Overnight Oats vollgepackt mit frischen Karotten, warmem Zimt und einem köstlichen Frischkäse-Swirl. Perfekt für geschäftige Frühjahrsmorgen
Zutaten
- 200g Haferflocken
- 480ml Milch nach Wahl
- 200g griechischer Joghurt
- 2 mittlere Karotten, feingeraspelt (etwa 150g)
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 40g Rosinen
- 30g gehackte Walnüsse
- 100g Frischkäse, erweicht
- 1 Esslöffel Honig
- Prise Salz
Zubereitung
Kombiniere in einer großen Rührschüssel die Haferflocken, Milch, griechischen Joghurt, geraspelte Karotten, Ahornsirup, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Vanilleextrakt und eine Prise Salz. Rühre gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Falte die Rosinen unter und mische gründlich, damit sie gleichmäßig in der Hafermischung verteilt sind.
Verteile die Mischung gleichmäßig auf 4 Gläser oder luftdichte Behälter, etwa 200g pro Portion.
Schlage in einer kleinen Schüssel den erweichten Frischkäse und Honig zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Gib einen Esslöffel der Frischkäsemischung auf jedes Glas und verwende ein Messer oder einen Zahnstocher, um ein dekoratives Swirl-Muster zu erzeugen.
Verschließe die Gläser fest und stelle sie mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit die Haferflocken weich werden und die Aromen sich vermischen.
Zum Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und jede Portion mit gehackten Walnüssen zum Knacken belegen.
Gekühlt direkt aus dem Glas servieren oder in eine Schüssel geben und innerhalb von 3 Tagen nach der Zubereitung genießen.
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