Japanische Yakitori Hähnchenspieße
Authentische gegrillte Hähnchenspieße glasiert mit süß-herzhafter Tare-Sauce. Perfektes japanisches BBQ für Mittag- oder Abendessen.
AI SCORE
91
/100
⏱️
54 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
280 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 900 g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 120 ml Sojasoße
- 60 ml Mirin
- 60 ml Sake
- 3 EL Zucker
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 12 Bambusspieße, eingeweicht
- 1 EL Sesamsamen
- Shichimi Togarashi zum Bestreuen
Zubereitung
1
Sojasoße, Mirin, Sake, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem kleinen Topf vermengen
2
Zum Kochen bringen, dann 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse zu einer Glasur eingedickt ist
3
Hähnchenstücke und Frühlingszwiebeln abwechselnd auf die eingeweichten Spieße stecken
4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Roste einölen
5
Spieße 3-4 Minuten pro Seite grillen und dabei mit Tare-Sauce bestreichen
6
Insgesamt 8-10 Minuten weiter grillen und glasieren, bis das Hähnchen durchgegart ist
7
Mit Sesamsamen und Shichimi Togarashi bestreuen
8
Sofort mit extra Tare-Sauce servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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