In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Dill, die Hälfte des minierten Knoblauchs und Zitronensaft kombinieren, um die Tzatziki-Sauce herzustellen. Mit einer Prise Salz würzen und bis zum Servieren kühlen.

In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, zerbröckelten Feta, getrocknete Tomaten, frischen Oregano, Petersilie, restlichen Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer kombinieren. Vorsichtig mischen, bis gerade eben vermischt, um das Fleisch nicht zu überarbeiten.

Die Mischung in 4 gleiche Portionen teilen und in etwa 2 cm dicke Fladen formen, wobei in der Mitte jedes Fladen eine leichte Vertiefung gemacht wird, um das Aufblähen während des Kochens zu verhindern.

Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und die Roste leicht ölen. Die Putenbratwürste 5-6 Minuten pro Seite garen, bis die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer 74°C (165°F) erreicht.

Während der letzten Minute des Kochens die Brioche-Brötchen mit der Schnittseite nach unten auf dem Grill leicht golden toasten.

Die Burger zusammenbauen, indem man Tzatziki-Sauce auf das untere Brötchen verteilt, Butterlatich, den gekochten Putenfladen, geschnittene Tomate, rote Zwiebelringe und einen zusätzlichen Klecks Tzatziki obenauf hinzufügt. Mit dem oberen Brötchen abdecken und sofort servieren.