Griechische One-Pot-Pasta mit Feta und Spinat
Cremige griechische One-Pot-Pasta mit Feta-Käse, frischem Spinat und mediterranen Kräutern. In 25 Minuten fertig für ein einfaches Abendessen unter der Woche.
Zutaten
- 350g Penne-Pasta
- 400ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 200g Feta-Käse, zerkrümelt
- 150g frischer Spinat
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 400g Dosentomaten, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel etwa 4 Minuten andünsten, bis sie weich ist.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Pasta, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und Basilikum hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Pasta gar ist.
Sahne und Spinat einrühren und kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist, etwa 2 Minuten.
Vom Herd nehmen, zerkrümelten Feta-Käse unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
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