Gegrillte Nahöstliche Rinderkofta mit Tahinisauce
Rauchig gegrillte Rinderkofta, gewürzt mit nahöstlichen Kräutern, serviert mit cremiger Tahinisauce. Perfekt für BBQ-Abende und zum Bewirten von Gästen.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
385 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 Tasse frische Petersilie gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1/4 TL Salz
Zubereitung
1
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Roste einölen
2
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen
3
Die Masse zu 8 ovalen Koftas um Metallspieße formen
4
Koftas 12-15 Minuten grillen, alle 3-4 Minuten wenden, bis sie durchgegart sind
5
In der Zwischenzeit Tahini, Zitronensaft, Wasser, gehackten Knoblauch und Salz glatt rühren
6
Heiße Koftas mit Tahinisauce und warmem Pitabrot servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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