Erfrischendes Wassermelonen-Bananen-Nicecream mit Ahornsirup-Drizzle
Dieses lebendige vegane Nicecream kombiniert gefrorene Bananen und frische Wassermelone für ein natürlich süßes, cremiges Frühjahrsvergnügen. Mit einem Hauch von reinem Ahornsirup verfeinert, ist es das perfekte schuldfreie Dessert für wärmere Tage.
Zutaten
- 4 reife Bananen, geschält, in Scheiben geschnitten und über Nacht gefroren
- 300g kernlose Wassermelone, gewürfelt und 4 Stunden gefroren
- 3 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 1 Esslöffel Kokoscreme
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
- Frische Minzblätter zum Garnieren
- 2 Esslöffel geröstete Kokosflocken zum Topping
Zubereitung
Gefrorene Bananenscheiben und Wassermelonenwürfel aus dem Gefrierschrank nehmen und 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie leicht zu erweichen.
Die gefrorenen Bananenscheiben in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben und kurz durchmixen, bis sie in kleine Krümel zerfallen.
Die gefrorenen Wassermelonenwürfel, 1 Esslöffel Ahornsirup, Kokoscreme, Vanilleextrakt und Meersalz zum Mixer hinzufügen.
2-3 Minuten auf höchster Stufe mischen und dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen, bis die Mischung vollständig glatt und cremig ist und eine Soft-Serve-Konsistenz hat.
Abschmecken und die Süße bei Bedarf anpassen, kurz mixen, um es zu vermengen.
Das Nicecream sofort in vier Servierschalen portionieren für Soft-Serve-Textur, oder in einen gefriersicheren Behälter umfüllen und 30 Minuten einfrieren für eine festere Konsistenz.
Den restlichen Ahornsirup gleichmäßig über jede Portion träufeln und mit gerösteten Kokosflocken und frischen Minzblättern garnieren.
Sofort servieren und dieses erfrischende Frühjahrs-Dessert genießen.
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