Udblød glasnudlerne i varmt vand i 8-10 minutter indtil de er bløde, dræn dem derefter og skyl med koldt vand

Pisk jordnøddesmør, sojasauce, limesaft, sesamolie og honning sammen til en jævn dressing

Bland de drænede nudler med juliennegulerod, agurk, peberfrugt, urter og forårsløg

Vend salaten med peanutdressingen indtil den er jævnt fordelt

Pynt med hakkede jordnødder og finthakket chili inden servering