Sprøde Air Fryer Kalkun Spring Rolls med Ingefær Dip
Disse gyldne, sprøde spring rolls er fyldt med krydret hakket kalkun og friske forårsgrøntsager, hvilket gør dem til et lettere alternativ til dybt friterede versioner. Perfekte som forret eller let måltid, de er klar på mindre end 30 minutter med minimal olie.
Ingredienser
- 450g hakket kalkun
- 12 spring roll omslag
- 150g fintrevet kål
- 1 medium gulerod, skåret i tynde strimler
- 4 forårsløg, tyndt skåret
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spise skeond frisk ingefær, revnet
- 2 spise skeer sojasauce
- 1 spise skeer sesamolie
- 1 teskeer riseddike
- 1 spise skeer vegetabilsk olie
- 2 spise skeer sød chillisauce
- 1 spise skeer honning
- Madolie spray
Fremgangsmåde
Varm vegetabilsk olie i en stor pande over medium-høj varme. Tilsæt hakket kalkun og kog, og bræk det op med en træske, indtil indre temperatur når 74°C (165°F), cirka 6-8 minutter.
Tilsæt hvidløg og halvdelen af ingefæren til den kogte kalkun, omrør i 30 sekunder indtil det duftede. Tilsæt kål, gulerod og forårsløg, kog i 2-3 minutter til de er let blødgjort.
Rør 1 spise skeer sojasauce og sesamolie ind. Tag fra varmen og lad fyldet køle af i 5 minutter.
Placer 2-3 spise skeer fylde i midten af hver spring roll omslag. Fold det nederste hjørne over fyldet, fold siderne ind, og rul fast. Forseglet kanten med lidt vand.
Forvarm air fryer til 190°C (375°F). Spray spring rolls let med madolie spray og arranger i et enkelt lag i air fryer kurven.
Air fry i 8-10 minutter, vend halvvejs gennem, til gyldne og sprøde.
Blend resterende sojasauce, riseddike, resterende ingefær, sød chillisauce og honning for at lave dipsaucen. Servér spring rolls øjeblikkeligt med dipsauce.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
