Keto Sticky Sesam Blomkål med Sprøde Air Fryer-Roser
Sprøde blomkålsroser blandes i en rig, sukker-fri sesamglasur, der er perfekt klæbrig og savory. Denne low-carb asiatisk-inspireret ret giver al smagen fra din yndlings-takeaway uden skyldfølelsen.
Ingredienser
- 1 stor blomkål (ca. 800g), skåret i bid-størrelse roser
- 3 spsk avocado-olie, fordelt
- 60ml kokosaminos eller tamari
- 2 spsk riseddike
- 2 spsk ristet sesamolie
- 2 spsk erythritol eller munk frukt sødemiddel
- 1 spsk tomat-paste
- 3 fed hvidløg, minced
- 1 tsk frisk ingefær, revnet
- 1/2 tsk rød chili-flager
- 1 spsk sesamfrø
- 2 forårs-løg, tyndt skåret
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde
Forvarm din ovn til 220°C (200°C ventilator) og lægge et stort bageplad med pergamentpapir.
Bland blomkålsroserne med 2 spsk avocado-olie, salt og peber. Fordel i et enkelt lag på det forberedte bakke.
Rist i 25-30 minutter, vend halvvejs, indtil blomkålen er gylden brun og sprød ved kanterne.
Mens blomkålen ristets, forbered den klæbrige sauce ved at piske kokosaminos, riseddike, sesamolie, erythritol og tomat-paste sammen i en lille skål.
Varm den resterende 1 spsk avocado-olie i en stor pande eller wok over medium varme. Tilsæt hvidløg og ingefær, steg i 30 sekunder til duft.
Hæld sauce-blandingen i og tilsæt chili-flagerne. Simmer i 3-4 minutter til saucen fortykkes og bliver glinsende.
Tilsæt den ristede blomkål til panden og bland grundigt for at dække hver rose i den klæbrige sesamglasur.
Overflyt til en serveringsskål og garnér rigeligt med sesamfrø og skåret forårs-løg. Server straks mens det er varmt og sprødt.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
