Lyse Citronblondies med Frisk Citronglasur
Disse smørrige, chewy citronblondies er fulde af solskinslignende citrussmag og toppet med en syrlig citronglasur. Perfekte til forårsfester, de tilbyder en forfriskende twist på den klassiske brownie.
Ingredienser
- 170g usaltet smør, smeltet
- 200g lyst brunt sukker
- 100g granuleret sukker
- 2 store æg, stuetemperatur
- 2 spsk frisk citronjuice
- 2 tsk citronskræl
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 220g universelt mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 120g flormelis til glasur
- 1 1/2 spsk frisk citronjuice til glasur
- 1 tsk citronskræl til pynt
Fremgangsmåde
Forvarm din ovn til 175°C (350°F) og linie en 9x9 tomme bagepande med pergamentpapir, og lad det hænge over kanterne for nem fjernelse.
I en stor skål, pisket smørret, brunt sukker og granuleret sukker sammen til det er glat og kombineret.
Tilsæt æggene en ad gangen, pisk godt efter hver tilføjelse, tilsæt derefter citronjuice, citronskræl og vaniljeekstrakt.
I en separat skål, pisket mel, bagepulver og salt sammen.
Fold varsomtde tørre ingredienser ind i den våde blanding, vær forsigtig med ikke at overarbejde.
Hæld dejen i den forberedte pande og fordel den jævnt med en spatel.
Bages i 25-30 minutter til toppen er gylden og en tandstikker indsat i midten kommer ud med blot nogle få fugtige krummer.
Lad blondies køle helt ned i panden på et kølerist.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
