Air Fryer Kampesteaks med Hvidløgsmør og Friske Urter
Saftige søscallops tilberedt til gyldent perfekt i air fryer, derefter dryppet med en lækker hvidløgsmørssauce infuseret med forårskrydderurter. Klar på under 15 minutter, denne elegante ret bringer restaurant-kvalitets skaldyr til dit hjemmebord.
Ingredienser
- 450g store søscallops (cirka 12-16 scallops)
- 4 spiseske usaltet smør
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 2 spiseske frisk citronsaft
- 2 spiseske frisk persille, finthakket
- 1 spiseske friske bidflipperolje, finthakket
- 1 spiseske olivenolie
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje sort peber
- 1/4 teskje paprika
- Citronskalve til servering
Fremgangsmåde
Fjern scallops fra køleskabet 10 minutter før tilberedning. Tør fuldstændigt med papirhåndklæder for at sikre ordentlig brunfarvning.
Forvarm air fryer til 200°C (400°F) i 3 minutter.
Pensel scallops let med olivenolie på begge sider. Krydrer med salt, peber og paprika.
Arranger scallops i et enkelt lag i air fryer kurven, sikrer at de ikke rører hinanden.
Air fry i 5-7 minutter, vend halvvejs gennem, indtil scallops når en intern temperatur på 63°C (145°F) og er gyldne på ydersiden med en uigennemsigtig midte.
Mens scallops koger, smelt smør i en lille gryde over medium-lav varme. Tilsæt finthakket hvidløg og stege i 1-2 minutter, indtil det dufter, men ikke bliver brunt.
Fjern hvidløgsmør fra varmen og rør citronsaft, persille og bidflipperolje ind.
Overfør tilberedte scallops til en serveringstallerken og drys straks den varme hvidløgsurt smør over toppen.
Serv straks med citronskalve på siden.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
