Indisk Masala Grøntsagscurry
Aromatisk langsomt kogt blandet grøntsagscurry med opvarmende krydderier. Mættende plantebaseret aftensmad perfekt til storkogning og måltidsforberedelse.
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 min
Tid
👥
8 personer
Portioner
🔥
245 kcal
Kalorier
📊
medium
Sværhedsgrad
Ingredienser
- 2 mellemstore kartofler, skåret i tern
- 2 kopper blomkålsbuketter
- 200g grønne bønner, trimmede
- 1 stor aubergine, skåret i tern
- 400g hakkede tomater
- 400ml kokosmælk
- 2 løg, skåret i tern
- 4 fed hvidløg, finthakkede
- 2 spsk frisk ingefær, finthakket
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- 1/2 tsk cayennepeber
- 2 tsk salt
- 3 spsk kokosolie
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde
1
Varm kokosolie i en pande og steg løgene gyldne, cirka 6 minutter
2
Tilsæt hvidløg, ingefær og alle krydderier, kog i 2 minutter til det dufter
3
Overfør til slow cooker og tilsæt hakkede tomater, rør godt
4
Tilsæt kartofler, blomkål, grønne bønner og aubergine i slow cookeren
5
Hæld kokosmælk over grøntsagerne og tilsæt salt
6
Kog på lav varme i 6-7 timer indtil alle grøntsager er møre
7
Smag til og juster krydringen, pynt med frisk koriander
8
Servér varm over basmatiris eller med naan-brød
🤖
AI-genereret & Kvalitetssikret
Denne opskrift blev genereret af AI og verificeret inden offentliggørelse.
Hvad synes du?
Del
COMMUNITY
Har du lavet det?
Upload dit billede.
