Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og klæd en 20x20cm bageplade med bagepapir, så der er overskud til nem fjernelse.

Spred de hackede valnødder på et bageblad og rist i ovnen i 5-7 minutter, indtil de duftende og let gyldne. Sæt til side for at køle.

I en mikrobølgefast skål, kombiner mørk chokoladedrops og smør. Mikroølg i 30-sekunders intervaller, omrør mellem hver, indtil fuldt smeltet og glat.

Pisk sukker ind i den smeltede chokoladeblandning, tilsæt derefter æggene en efter en, og omrør godt efter hver tilsætning.

Rør vaniljeekstrakt og salt ind, fold derefter kokosmeldet gently ind, indtil der ikke er tørre striber tilbage. Dejen vil være tyk.

Hæld dejen i den forberedte plade og spred jævnt. Strø tre-fjerdedele af de ristede valnødder over toppen, og tryk dem gently ned i dejen.

Bag i 22-25 minutter, indtil toppen er sat, og en tandstik stukket ind i midten kommer ud med fugtige krummer.

Lad brownies afkøle helt i panden i mindst 30 minutter, før du løfter ud ved hjælp af bagepapiret.

Drizzle karamelsaucen generøst over de afkølede brownier i et zigzag-mønster, og spred derefter de resterende ristede valnødder på toppen.

Del i 12 kvadrater og servér ved stuetemperatur. Opbevar i en lufttæt beholder i op til 4 dage.