سخن الشواية وضع مقلاة حديدية كبيرة على الشبكة

اخلط مكعبات البطاطس مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ونصف كمية الملح، ثم اشوِها في المقلاة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر

تبّل اللحم بالفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم وبقية الملح والفلفل

ادفع البطاطس إلى جانب واحد، أضف اللحم إلى المقلاة واطبخه 5-6 دقائق حتى يتحمر

أضف الفلفل والبصل واطبخ 4-5 دقائق حتى تنضج الخضروات

أنشئ 4 تجاويف في الخليط واكسر بيضة في كل تجويف

غطِّ المقلاة واطبخ 6-8 دقائق حتى يتماسك بياض البيض

أضف الجبن والبصل الأخضر فوق الطبق قبل التقديم