في وعاء صغير، اخفقي معاً العسل وخردل ديجون والخردل الحبوب الكاملة والسريراتشا حتى يصبح ناعماً. ضعي جانباً نصف الكمية لصلصة التغميس.

أعدي محطة التغليس بثلاث أطباق ضحلة: الدقيق مع مسحوق الثوم والبابريكا والفلفل في الأول؛ البيض المخفوق مع خليط العسل والخردل المتبقي في الثاني؛ البريتزل المسحوق في الثالث.

مررري كل شريط دجاج في الدقيق المتبل، ثم غمسيه في خليط البيض، وأخيراً غطيه بالكامل بالبريتزل المسحوق، مع الضغط بقوة للالتصاق.

سخني زيت النبات في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية متوسطة حتى يبدأ في البريق.

اطهي أصابع الدجاج على دفعات لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) عند التحقق من ميزان الحرارة.

انقلي إلى طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الزيت قليلاً، ثم قدمي فوراً مع صلصة العسل والخردل الحارة المحفوظة وزيني بالثوم المعمر الطازج.