将烤箱预热至220°C（风扇烤箱200°C），用羊皮纸铺一个大烤盘。

用2汤匙牛油果油、盐和黑胡椒混合花椰菜小花。在铺好的烤盘上铺成一层。

烘烤25-30分钟，中途翻动一次，直到花椰菜边缘呈金黄色并酥脆。

花椰菜烘烤时，通过在小碗中混合椰子氨基酸、米醋、芝麻油、赤藓糖醇和番茄酱来准备粘稠酱汁。

在大锅或炒锅中用中火加热剩余的1汤匙牛油果油。加入大蒜和生姜，翻炒30秒直到散发香气。

倒入酱汁混合物并加入辣椒片。炖煮3-4分钟直到酱汁变稠并呈光泽。

将烘烤好的花椰菜加入锅中，彻底混合，让每个小花都裹上粘稠的芝麻釉汁。

转移到盛菜盘中，慷慨地用芝麻和葱段装饰。趁热酥脆时立即上桌。