将烤箱预热至180°C。在大锅中加盐水煮沸，按包装说明煮千层面片至al dente口感。沥干并铺平在抹油的烤盘上以防粘连。

用食品料理机将开心果磨成细末，预留2汤匙作为装饰。放在一旁备用。

制作开心果奶油白酱：在中号平底锅中以中火融化黄油。加入面粉并持续搅打2分钟。逐渐倒入牛奶同时搅打防止结块。加入磨碎的开心果和肉豆蔻。炖煮8-10分钟至酱汁变稠并能粘住勺背。用盐和胡椒调味。

在大煎锅中以中火加热橄榄油。炒洋葱和大蒜2分钟至软化。加入芦笋段并烹饪4-5分钟至呈亮绿色且刚好变软。加入菠菜炒至蔫软，约2分钟。离火并拌入柠檬皮屑。

在小碗中混合乳清干酪加一小撮盐和胡椒。

在23x33厘米烤盘底部铺一层薄的开心果奶油白酱。铺上4张千层面片，紧接着是1/3剩余白酱、一半蔬菜混合物和一半乳清干酪。

重复铺层：4张千层面片、1/3白酱、剩余蔬菜和剩余乳清干酪。顶部铺最后4张千层面片和剩余白酱。

均匀撒上马苏里拉芝士和帕玛森芝士。用铝箔纸覆盖并烤25分钟。移除铝箔纸再烤15-20分钟至金黄冒泡。

上桌前让千层面静置10分钟。用预留的碎开心果和新鲜罗勒叶装饰。