脆皮虾仁大阪烧配卡比美乃滋淋酱
这道美味的日式卷心菜煎饼装满了鲜嫩的虾仁，并用标志性的卡比美乃滋淋酱和酸爽的大阪烧酱完成。完美的春季晚宴菜肴，带来正宗的味道。
AI SCORE
85
/100
JapaneseDinnerDairy-Free
⏱️
35 分钟
准备时间
👥
4 人
份数
🔥
425 千卡
卡路里
📊
Medium
难度
食材
- 生虾仁300克，已去壳和去肠线
- 绿卷心菜400克，细细切丝
- 青葱4根，薄片
- 通用面粉150克
- 大鸡蛋2个
- 清水或高汤180毫升
- 盐1茶匙
- 植物油3汤匙
- 卡比美乃滋4汤匙
- 大阪烧酱或炸猪排酱4汤匙
- 干柴鱼片2汤匙（可选）
- 腌生姜1茶匙，用于装饰
做法
1
在大碗中混合面粉、鸡蛋、清水或高汤和盐，搅拌至光滑的面糊状。
2
将切碎的卷心菜和3/4的青葱折入面糊中，直至均匀涂层。
3
在虾仁上撒一小撮盐备用。
4
在大不粘煎锅中加入1汤匙植物油，中火加热。
5
将1/4的卷心菜面糊倒入平底锅，摊成直径约15厘米的圆形。在上面排列4-5只虾仁，轻轻按入面糊中。
6
煎4-5分钟直到底部呈金黄色且酥脆，然后小心翻面。
7
继续煎4-5分钟，直到虾仁转粉色并完全熟透，内部温度达到63℃以确保食品安全。
8
移至盘子上，用剩余的面糊和虾仁重复操作，制作4个煎饼。
🤖
AI生成·质量审核
此菜谱由AI生成，并在发布前经过验证。
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