用厨房纸包裹豆腐，在上面放一个重物，压至少20分钟以去除多余的水分。

根据包装说明烹饪茉莉米饭，保持温热。

为了制作咖喱酱，在大平底锅中用中火加热1汤匙油。加入洋葱和胡萝卜，烹饪8-10分钟至变软。

加入大蒜和生姜，烹饪1分钟直到香气溢出。搅入咖喱粉和葛缕子籽，烹饪30秒。

倒入蔬菜高汤、酱油和蜂蜜。烧开后转小火煮15分钟，直到蔬菜变软。

用料理棒将酱汁混合至光滑，然后倒回平底锅。搅入玉米淀粉混合物，用小火煮至浓稠。用盐和黑胡椒调味。

将压实的豆腐切成8块长方形，厚度约1厘米。用盐和黑胡椒调味。

准备一个裹粉站，用一个碗装面粉，另一个碗装打散的鸡蛋，第三个碗装面包糠。将每块豆腐先裹上面粉，再浸入鸡蛋，最后牢牢按入面包糠中。