在大碗中混合面粉和盐。在中心挖一个井，加入温水和3汤匙橄榄油。混合至面团粗糙成形。

在撒粉的表面揉搓面团8-10分钟，直至光滑有弹性。用保鲜膜包裹，在室温下静置30分钟。

将烤箱预热至250°C（480°F）或最高设置。将大烤盘放入内部加热。

将面团分成两份相等的部分。在撒粉充足的表面上，将每份面团擀成薄如纸张（几乎透明）的矩形，大约30x40厘米。

从烤箱中取出热烤盘，慷慨地刷上橄榄油。小心地将一张面团转移到烤盘上。

将斯特拉基诺芝士撕成小块，均匀分布在面团上，边缘周围留1厘米的边距。

将第二张面团覆盖在芝士馅料上。牢固按压边缘以密封，然后捏合装饰性褶皱。用叉子在顶部戳几个洞。

在顶部慷慨地刷上剩余的橄榄油，撒上片状海盐。

烤12-15分钟，直至呈金黄色并在某些地方起泡，中途翻转一次以均匀烹饪。

从烤箱中取出，冷却2分钟。切成方块或楔形，如果需要可用新鲜迷迭香装饰，并在芝士仍然融化时立即上桌。