Tayland Hindistan Cevizli Körili Tavuk
Tavuk, sebzeler ve aromatik baharatlarla hazırlanan kremsi Tayland kırmızı köri. 30 dakikada hazır tek tencere yemeği.
Malzemeler
- 700g tavuk göğsü, parçalara kesilmiş
- 1 kutu hindistan cevizi sütü (400ml)
- 3 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 soğan, dilimlenmiş
- 200g taze fasulye, uçları kesilmiş
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2.5 cm taze zencefil, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 2 su bardağı yasemin pirinci
- Servis için limon dilimleri
Hazırlanışı
Yasemin pirinçini paket talimatlarına göre pişirin
Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın
Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin
Kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika kokusu çıkana kadar kavurun
Kırmızı köri ezmesini ekleyip bir dakika daha karıştırarak pişirin
Hindistan cevizi sütü, balık sosu ve esmer şekeri ekleyip karıştırın
Dilimlenmiş soğan ve kırmızı biberi tencereye ekleyin
Kaynamaya başlayınca ısıyı kısın ve 10 dakika pişirin
Taze fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin
Servis etmeden hemen önce taze fesleğen yapraklarını karıştırın
Yasemin pirinci üzerine limon dilimleriyle servis edin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
