Fransız Usulü Tepsi Mercimek ve Otlu Krostini
Kızarmış mercimek, otlar ve keçi peyniri ile çıtır baget dilimlerinde zarif bir Fransız mezesi. 35 dakikada sofistike lezzetler.
Malzemeler
- 1 1/2 su bardağı pişmiş yeşil mercimek
- 1 Fransız bageti, çapraz dilimlenmiş
- 115 gr yumuşatılmış keçi peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 arpacık soğan, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
- 1 yemek kaşığı taze tarhun, doğranmış
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş ceviz, doğranmış
- Süsleme için mikro yeşillikler
Hazırlanışı
Fırını 220°C'ye ısıtın ve büyük bir tepsiyi yağlı kağıtla hizalayın
Baget dilimlerini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve tepside bir kenara dizin
Ekmeği altın rengi ve çıtır olana kadar 8-10 dakika kızartın, sonra çıkarıp bir kenara koyun
Pişmiş mercimeği kalan zeytinyağı, kıyılmış arpacık, kekik, tarhun, sirke, Dijon hardalı, tuz ve biberle karıştırın
Mercimek karışımını tepsiye yayın ve ısınıp hafifçe kızarana kadar 12-15 dakika kızartın
Krostinilerin üzerine keçi peyniri sürün
Servis etmeden önce her krostiniyi sıcak mercimek karışımıyla doldurun ve üzerine kavrulmuş ceviz ile mikro yeşillikler serpin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
