Çilekleri yıkayın ve iyice kurutun, hiçbir nem kalmadığından emin olun.

Kırmızı fasulye pastasını 8 eşit porsiyona bölün (her biri yaklaşık 25g). Her porsiyonu avucunuz içinde düzleştirin ve bir çileği etrafına sarın, sivri ucun biraz açık kalmasını sağlayın. Kenara alın.

Mikrodalga uyumlu bir kapta, yapışkan pirinç unu, şeker ve suyu birlikte çırpın, hiçbir topak kalmayana kadar karıştırın.

Kabı plastik sarmayla hafifçe örtün ve yüksek ısıda 2 dakika mikrodalga uygulaması yapın. Çıkarın ve ıslak bir spatulayla şiddetli şekilde karıştırın.

Bir dakika daha mikrodalga uygulaması yapın, sonra tekrar karıştırın. Mochi yarı saydam ve esnek olmalıdır.

Temiz bir çalışma yüzeyini bol miktarda mısır nişastası ile serpistirin. Sıcak mochileri nişastanın üzerine aktarın.

Mochin üstünü daha fazla mısır nişastası ile serpistirin ve hafifçe düzleştirin. Nişastası serpilmiş bir bench scraper veya bıçak kullanarak 8 eşit porsiyona bölün.

Mochi sıcak ve esnek iken hızlı çalışarak, her porsiyonu yaklaşık 8cm genişliğinde bir daire şeklinde düzleştirin. Merkezine fasulye pastasıyla sarılı bir çilek yerleştirin.