Büyük bir tava içinde bitkisel yağı orta-yüksek ısıda ısıtın. Hindi kıymasını ekleyin ve ahşap bir kaşıkla çekerek, iç sıcaklığı 74°C (165°F)'ye ulaşana ve hiç pembe kalmayana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin.

Tavaya sarımsak ve zencefil ekleyin ve 1 dakika hoş kokulu hale gelinceye kadar pişirin.

Doğranmış lahana, havuç ve bahar soğanlarını tavaya ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana ancak yine de çıtır kalana kadar 3-4 dakika kızartın.

Soya soyu, susam yağı ve pirinç sirkesini dökün. Siyah biber ile tatlandırın ve karıştırın. Isıdan alın ve dolguyu 10 dakika soğumasına izin verin.

Bahar rulosu sarmasını temiz bir yüzeye elmas şeklinde yerleştirin. Sarmanın alt üçte birine yaklaşık 2 yemek kaşığı dolgu koyun.

Alt köşeyi dolguya katın, ardından her iki yan köşeyi sıkıca katın. Üst köşeye doğru yuvarlayın ve kenarı su ile nemlendirilmiş olarak mühürleyin. Kalan sarmalar ve dolgu ile tekrarlayın.

Air fryer'ı 190°C (375°F)'ye 3 dakika ön ısıtın.

Air fryer sepetini hafifçe meişi spreyi ile sislendirin. Bahar rulolarını tek katman halinde birbirlerine değmeyecek şekilde dizin ve üstlerine hafifçe meişi spreyi sislendirin.

Altın rengi ve çıtır olana kadar 8-10 dakika air fryer yapın, ortasında bir kez çevirin.

Hemen tatlı chili sosu ile servis yapın.