ซับกุ้งให้แห้งและสับเป็นชิ้นเล็กๆ โยนกับน้ำมันมะกอก พาปริกาควัน ยี่หร่า แป้งกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำลงในชามผสม

สร้างครีมอะโวคาโดเผ็ดโดยผสมอะโวคาโด น้ำมะนาว พริกจาลาปีโน่ ผักชี น้ำ และเกลือชิดน้อยในเครื่องปั่นจนกว่าจะเรียบ วางไว้ด้านข้าง

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง-สูง เพิ่มกุ้งสับปรุงรสในชั้นเดียว และปรุงอาหาร 3-4 นาทีต่อด้านข้าง คนเป็นครั้งคราวจนกว่ากุ้งจะเป็นสีชมพูและทึบแสง และอุณหภูมิภายในถึง 63°C (145°F)

อุ่นทอร์ติยญ่าข้าวโพดในกระทะแห้งเป็นเวลา 30 วินาทีต่อด้านข้าง หรือห่อด้วยกระดาษเช็ดปากชุ่มและอุ่นไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที

ประกอบทาโก้โดยแบ่งกุ้งสับระหว่างทอร์ติยญ่าอุ่น เสิร์ฟเข้ากับกะหล่ำปลีแดงสับและมะเขือเทศเชอร์รี่ตัดเป็น

ราดครีมอะโวคาโดเผ็ดอย่างอิสระ และตกแต่งด้วยผักชีสด เสิร์ฟทันทีพร้อมลิ่มมะนาวด้านข้าง