เตรียมน้ำดองด่วนโดยผสม 100 มล. น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือในชาม คนจนละลาย เติมหัวไชเท้าและแครอทที่หั่นแล้ว คนให้เคลือบสม่ำเสมอ และวางไว้อย่างน้อย 20 นาที

เช็ดลูกอ้อให้แห้งมากด้วยกระดาษทิชชู่ วางลงบนถาดอบแล้วใช้ก้นแก้วหรือถ้วยตวงค่อย ๆ กดให้ลูกอ้อแบนราบแต่ยังคงสมบูรณ์

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะไม่ติดเหนือไฟปานกลางถึงสูง เทลูกอ้อที่ถูกกดลงในชั้นเดียวและปรุงจนสีทองและกรอบ 4-5 นาทีต่อด้านหนึ่ง

ขณะที่ลูกอ้อปรุง ตีซีอิ๊ว น้ำเชื่อมเมเปิล ทาฮีนี น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา กระเทียม และขิงเข้าด้วยกันในชามเล็ก ๆ เพื่อสร้างเกล็ดงา

ลดความร้อนลงเป็นปานกลาง เทเกล็ดงาลงบนลูกอ้อกรอบกรอบและโยกเบา ๆ เพื่อเคลือบให้เท่า ปรุง 2-3 นาที จนน้ำเดือดข้น และลูกอ้อมีเกล็ดงาเคลือบเท่า

อุ่นห่อขนมปัง ในกระทะแห้ง 30 วินาที แต่ละด้าน หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และอุ่นในเตอร์โอเวน 180°C เป็นเวลา 5 นาที

ประกอบห่อขนมปังโดยวางกะหล่ำแดงฝอยลงในห่อขนมปังที่อุ่นแล้ว ตามด้วยลูกอ้อเคลือบเกล็ดงา และผักดองที่สะเด็ดน้ำแล้ว

ตกแต่งด้วยหอมใหญ่ที่หั่นแล้ว เมล็ดงา และผักชีสด ยุยงทันทีพร้อมกับชิ้นมะนาวที่วางไว้ด้านข้าง